У сына репетитор студень МФТИ , я смотрела его страничку , он увлекается чайными церемониями и даже открывал такое место , но видимо это денег особо не принесло , зарабатывает преподаванием, он призёр межнара по астрономии, преподавание оказалось видимо более доходным. В кофейных в основном,мне кажется , обычные "с улицы" , иногда встречаются кофейни с такими баристами , но с вашим основным дипломом думаю Матвей по другому профилю будет востребован . Это так , как хобби , девушку кофе угостить.