Я всегда покупаю рис "для суши" (в отделе азиатских продуктов в супермаркете) и делаю по инструкции на пачке. Там рецепт такой - на 500 г риса (содержимое пачки) 660мл воды. Довести до кипения, поварить 10 минут на медленном огне, выключить и оставить под крышкой на полчаса, рис доходит до готовности и впитывает оставшуюся жидкость.
Ответ с цитатой