мы как-то вот тут отмечали:
http://doaflip.ru/
Полоса препятствий + батуты.
Дети на полосе препятствий зависли надолго.
На миникомпанию аэротруба.
А вообще мне кажется, что детям иногда надо давать просто пообщаться, без всяких активностей. Собрать в квартире, выдать игр и пиццу, и они прекрасно проведут время сами. По нынешним временам это самый оригинальный способ отметить ДР.