мне кажется скумбрия самодостаточна. ей не требуются какие то маринады и приправы. мы покупаем в пятерочке, красной икре и даже в дачном магазине. потрошим, солим перчим, родители кладут в брюшко сельдерей, мяту (немного), лимон. и на угли. очень вкусно.