Я гречку не ем, поэтому не посоветую именно к гречке, да и вообще не понимаю, какая разница, к чеум готовить мясо? По мне, так наоборот, к мсяу готовят гарнир.
Так вот, курицу чаще всего делаю так: шампиньоны обжариваю немного с луком + грудка кусочками небольшими (кубиками) + сметана, все это тушу; иногда добавляю туда помидоры; иногда без грибов делаю. Получается очень нежно и вкусно, дети с удовольствием едят, годится с любым гарниром.
Индейка понравилась с черносливом, обычно так говядину делаю, а тут попробовала бедро индейки по аналогии - тушила просто кусочками с луком и черносливом, можно немного сметаны добавить, но мне так кисловато.