как вы готовите курицу и индейку к греке?

[Olyashka]

У нас гречка часто в виде гарнира
а курица и индейка в виде мяса
и вот как их вкусно приготовить именно к гречке?
обычно я к ней тефтельки или тушеную говядину делаю
а хочу курицу-индейку

как вы готовите?
тушите? с чем именно? у меня просто заскок - кажется, что к ним рис больше подходит..

[Vinni]

Курицу типа чахохбили
или в сметанном соусе
или в кефире
можно тушить, можно запекать в духовке под фольгой / в рукаве / без них

[Lutik]

да вообще не парюсь, могу в сливках потушить с добавлением зеленого горошка, сладкого перца, лука, моркови, могу еще томат добавить, если есть такое настроение, могу с тушеной капустой замешать (и кстати, пробовала делала гарнир как тушеная капуста+гречка - тоже нормально ,гречка там очень нейтральная получается), могу в виде отбивных, могу с фунчозой и овощами приготовить. А еще люблю в кисло-сладком соусе, но тут точно только с рисом, хотя у нас няня как то детям приготовила гречку для этой курицы, ну ничего так.. есть тоже можно. Тефтели я тоже из индейки делаю - только добавляю туда вяленные томаты, соевый соус, кунжут жареный, имбирь, то есть они такие с восточным акцентом, но с гречкой тоже вполне сочетаются. Наверное просто потому, что я рис часто есть не могу.
Можно с булгуром курицу или индейку подавать.
А еще делаю рис по ливански, это обжаренная вермишель-паутинка, к ней добавляется потом рис и заливается водой.
А почему картофельное пюре по твоему к тушеной курице/индейке не подходит? мне кажется очень подходящий гарнир, если конечно, вы едите картоф.пюре.

[Olyashka]

не, подходит)) мне именно к гречке надо))
и еще немного диетично, чтоб Кате можно было есть
я сама или в муке обваливаю и поджариваю
или тушу с луком и морковью, правда без сливок-сметаны...
или тушу в сливках со шпинатом мелко рубленым, который замороженный

[Vasilisa]

К курице добавляю грибы, лук и морковь. Всё обжариваю. В конце заливаю сметаной. Ну, специй по вкусу накидать. Хороший соус получается))

[Vasilisa]

Дети едят без разговоров, муж требует добавки))

[Лолита]

Запекаю в форме под фольгой. В соевом соусе +мед. Она тогда пропекается очееь хорого, мягкая и есть чем гречку полить.

[Lutik]

К курице добавляю грибы, лук и морковь. Всё обжариваю. В конце заливаю сметаной. Ну, специй по вкусу накидать. Хороший соус получается))

для маленьких детей грибы совсем не подходящий вариант.

[Love in Paris]

Я делаю без муки аля бефстроганов, тушу кусочками в сметане с водой

[NeTakaya]

Идеально чахохбили либо курица в сливках
Чахохбили: обжариваешь курицу на маленьком ходу в своем соку(не надо масла!), под крышкой. Потом туда порезанный лук, совсем немного раст масла и все это обжариваешь-тушишь до золотистого цвета. Немножко муки посыпать. Потом туда немного воды и порезанные очищенные помидоры. Специи немного. Зелень. Тушишь еще полчаса с водой и помидорами. И в конце немного еще зелени.
В сливках по аналогии, только когда курица почти готова, вместо помидоров кладу сливки 20%. И тушу на маленьком огне без крышки минут 10.