в феврале мало какие парки в Европе работают, только если на Тенерифе...
Я бы в Италию рванула - Победой в Пизу или в Неаполь, там уже довольно комфортно будет. Вообще эти даты по моему даты Венецианского карнавала - очень советую, хотя вряд ли будет бюджетно, но не обязательно всю неделю жить в Венеции.
если нужны парки - то это в Дубай. Но на парках там разоришься, страна недешевая сама по себе, если тратиться на развлечения активно, хотя проживание в городском отеле бывает выгодным, бонусом море.
Дубай точно будет дешевле Тенерифе или Венеции.
=======