Я не поняла - переезд на пмж или временный?
Почему тут придется искать новую работу через год?
Будет ли у мужа возможность работать удаленно? Хватит ли твоей зп содержать всю вашу семью?
Если уезжать временно - что у детей со школой будет? Там русская или нет?

Скажу о себе - если бы такая возможность предоставилась - с вероятностью 99% я бы воспользовалась.
Это лично я. Но есть муж.. он не очень хочет.. его родители держат..я это прям чувствую.. мама вечно вставляет, что "нам заграница не нужна, да, Олеж!?!")) понятно, что у сеня тоже родители есть и бабушки с дедушкой.. но мы их и так видим 1-2 раза в год, поэтому поменяется не много, а родители по скайпу тоже могут общаться..
Но самое главное - желание! Если его нет.. найдешь тысячу причин..
у ас уже взрослые дети, как и куда они потом если возвращаться - это меня бы настораживало, надо тщательнее все продумывать..