делимся рецептами простых и сезонных салатов, чтобы и просто, и полезно, и дешево :)

[Buna]

в продолжении темы о еде,

1. Винегрет (картофель, свекла, морковь, лук - все отечественное, соленые огурцы, горошек), заправка когда масло подсолнечное, когда майонез
2. Квашенная капуста (это у меня папа всегда делает, капуста шикарная, раньше на зиму по 10-12 ведер делал)
3. Салат из свежей капусты (порезать соломкой), морковь (на крупкой терке) - давлю немного руками, чтобы капуста сок дала, лук, если есть свежие огурцы, нарезаю соломкой (зимой те же длинные тепличные), заправка - когда майонез (не совсем полезно, но очень вкусно , когда масло подсолнечное и немного сока лимона, соль и обязательно сахар. А кто-то и яблоко добавляет.
4. Салат из капусты кольраби - капусту и морковь натереть на крупной терке, лук можно порезанный соломкой, соль, подсолнечное масло.
5. салат из краснокочанной капусты (также как и из белокочанной, но в ней какие-то еще витамины содержатся).
6. Морковь на терке, с сахаром и сметаной (вообще объедение)

Что еще у нас есть?

[Elen]

О, спасибо за тему)))
А кольраби ты же свежую берёшь?

[Elen]

У нас ещё прижился салат от эНочки (Наташ, если ты это читаешь - спасибо тебе большое, каждый раз вспоминаю!):
Болгарский перец, помидор и лук порезать обязательно соломкой, посолить и заправить пахучим нерафинированным подсолнечными маслом. Ммм, я готова есть тазиками)

[Аннюта]

У нас ещё прижился салат от эНочки (Наташ, если ты это читаешь - спасибо тебе большое, каждый раз вспоминаю!):
Болгарский перец, помидор и лук порезать обязательно соломкой, посолить и заправить пахучим нерафинированным подсолнечными маслом. Ммм, я готова есть тазиками)

И ещё сыра туда тертого! М-м!

[Buna]

О, спасибо за тему)))
А кольраби ты же свежую берёшь?

да, шкурку очищаешь (как картошку), и она очень легко натирается, сока много дает. В ашане зимой постоянно есть, тут и в Билле у себя увидела.

[zefirkin]

Салат с редькой или дайконом: редьку/дайкон, огурец свежий и морковь соломкой, я все на терке по-корейски делаю. Заправляю или маслом пахучим или майонезом.

[Lutik]

чтобы не майонезная заправка была, можно добавить масло с небольшим количеством майонеза. Прям чайную ложка. Сильно выигрывает от этого салат, в том числе в калориях.

[Мышь Пушистая]

Плюс к перечисленному. У меня все очень любят салат свекла, морковь и яблоко. Все сырое, на тёрке, заправка масло растительное, соль, сахар и сок лимона по вкусу.
Редька зелёная с морковью, заправка майонез.
В капустный салат с морковью частенько добавляю апельсин.

[Мышь Пушистая]

Да, ещё муж у меня любит маринованную быстрым способом капусту. Которая горячим рассолом заливается, готова как остыла. Но там уксуса много, поэтому не часто делаю.

[Катик]

Еще свекла вареная (на терке)+чеснок (+ по желанию немного грецких орехов) заправка майонез
Морковь свежая (на терке)+вареное яичко(кубиками)+чеснок+ майонез
Кабачки тушеные с луком, морковкой, помидором