Я не делала бельгийские вафли. Какой там рецепт?
Делала диетические) с яблоками, бананом, с кабачками) солёные с сыром и зеленью.
Вообще в разрезе достаточно толстые. Корку наверное можно зажарить, может ещё от рецепта зависит..