15 продуктов, которые можно замораживать

[Lutik]

http://sgastronomy.ru/15-produktov-k...-zamorazhivat/
познавательно оказалось

не знала про молоко (хотя мороженое - это ж тоже самое, но жирнее), сыр, песто редко делаю и по чуть-чуть. Я только кокосовое молоко замораживаю, и то, только потому, что это не молоко
Вино конечно издевательство замораживать... пить то все равно нельзя уже. Сыр наверное все таки тоже пострадает?

Что еще вы замораживаете необычного?
Я замораживаю остатки панировки (после приготовления отбивных и использую следующий раз), уже запеченную рыбу, чтобы потом суп варить или для пасты (на кусочки делю прям руками).

[Кукла]

Замораживаю болгарский перец, фаршированный перец, творог(это когда много из деревни передадут)
Ягоды, зелень, щавель, могу бульон заморозить...

[Lutik]

Замораживаю болгарский перец, фаршированный перец, творог(это когда много из деревни передадут)
Ягоды, зелень, щавель, могу бульон заморозить...

овощи-фрукты, фарш - это понятно, это традиционно и привычно. Творог, кстати, да, я тоже замораживаю порой (и при этом сыр в моей голове не укладывается). Бульон, да, тоже замораживаю. Зажарку для борща - сразу делаю на несколько раз, чтоб время экономить свое.

[Кукла]

овощи-фрукты, фарш - это понятно, это традиционно и привычно. Творог, кстати, да, я тоже замораживаю порой (и при этом сыр в моей голове не укладывается). Бульон, да, тоже замораживаю. Зажарку для борща - сразу делаю на несколько раз, чтоб время экономить свое.

А зажарку, япо сезону в банки закатываю,и удобно и дешевле))))

Вспомнила, а я замораживала сыр! Готовила на какой то праздник,и любимый муж, много натер, я прям натертый в морозилке в пакетике, потом на пиццу высыпала))))

[Токси]

Сосиски и мясо. Больше ничего.

[Mimosa]

Укроп замораживала. Мелко порезать, чуть подсушить и в морозилку.

[Lulyaka]

Ревень) А также сок из него, выжатый через соковыжималку и разлитый по пакетикам для льда. Муж в чай-кофе добавлял, ему оч нравится.

[Lutik]

А зажарку, япо сезону в банки закатываю,и удобно и дешевле))))

Вспомнила, а я замораживала сыр! Готовила на какой то праздник,и любимый муж, много натер, я прям натертый в морозилке в пакетике, потом на пиццу высыпала))))

закатки в банки - вообще не мое, поэтому заморозкой спасаюсь.

[Hola]

мясо, мелкорезанные травы для супа. Сыр и масло сливочное замораживали - в качестве не теряли. но сыр обычный, костромской. Дорогой не отважилась бы

[Ёлка]

Томатную пасту морожу. У меня как по ссылке написано, так и есть - когда делаю фарш/мясо в подливке, целой банки с томатпастой много на одну готовку. Половину в готовку идет, вторая половина сразу в морозилку ставится.

Еще перестала варить варенья малиновые - в сезон ягод беру много стаканчиков пластиковых, сыплю сахар и промытую малину в стаканчики, слоями. При оттаивании ягода дает сок, он смешивается с сахаром и получается как будто свежая ягода в своем же сладком соке. При простудах достаю стаканчик и выдаю болящему.

Еще мы покупаем сразу много вяленой рыбы к пиву, в непосредственной близости от места вылова. Всю рыбу чистим от шкуры и костей. И филейки морозим в пергаментных свертках. Если планируем пивной вечер, достаю заветный сверточек из морозилки, он за часик приходит в себя и вуаля.