До безобразия простой, но вкусный рецепт, очень люблю так делать:
Обжариваю морковь с луком(две средние моркови на одну луковицу) , смешиваю это с сыром Фета и намазываю на лаваш, сворачиваю рулет, в пищевую пленку и на пару часиков в холодильник. Потом разрезаю и ем)