(приготовила!) Как вы готовите творог домашний из молока?

[melky]

Купила я молоко в Избенке, у которого срок годности 5 дней. Купила специально, чтобы сделать из него творог. Как мне это сделать теперь?)))

[Дюжик]

http://elaizik.ru/tvorog-domashny/

[Annnushka]

Была большая тема об этом около года назад. И я и девочки там подробно все описывали.

[Рыжык]

Как скиснет и свернется выливаешь в кастрюлю и варишь до температуры "пока палец терпит". Смотришь на предмет сворачиваемости. Все. ))))))

[Kodya]

Я очень люблю сырой творог - когда просто скисло, заморозить и отсадить. Пусть стекает, получается мягкий творог

[melky]

Как скиснет и свернется выливаешь в кастрюлю и варишь до температуры "пока палец терпит". Смотришь на предмет сворачиваемости. Все. ))))))

Я очень люблю сырой творог - когда просто скисло, заморозить и отсадить. Пусть стекает, получается мягкий творог

Весь вопрос в том, как молоко лучше заквасить!

[Lamp]

никак. просто стоит на кухне на столе) и скисает само)

[Эйфория]

Я из кефира как-то делала творог) заморозить пакет кефира, а потом в марлю размораживаться - вот и весь рецепт)

[melky]

Я из кефира как-то делала творог) заморозить пакет кефира, а потом в марлю размораживаться - вот и весь рецепт)

А какого он вкуса получается - пресный или кислый? А консистенция?

[Эйфория]

А какого он вкуса получается - пресный или кислый? А консистенция?

Кисловатый, а консистенция мягкого творога (как крем).