Ну вообще-то кофе повышает давление. Если оно у тебя исторически повышенное, то кофе еще добавляет. А вообще, если такая реакция даже на небольшое количество кофе, я бы даже не заморачивалась тем, что это, а просто бы отказалсь от кофе.