я люблю обжарить в муке.
а вы? очень люблю кабачки...
я люблю обжарить в муке.
а вы? очень люблю кабачки...
печенные кабачки с помидорами и сметаной
баклажаны запеченные с чесноком и сыром
Очень вкусные кабачковые оладьи!!!! Называется кабачковые оладьи на турецкий лад - mucver. Вот рецепт http://fleur-de-cassie.livejournal.com/56315.html
Ну очень нежные получаются! Ну вот, вспомнила, аж слюни потекли)))
Еще можно запекать в соусе бешамель, порезав кружочками, типа гратен из кабачков.
Тушить с томатами и морковкой кусочками.
Я тоже солю, выпускаю сок, обваливаю в муке и на сковородку.
А мама вырезает внутренности, режет их (внутренности), добавляет морковку и мясо, засовывает обратно и сверху сыром засыпает и в духовку. Очень вкусно получается.
а я люблю запечь с сыром пармезан
Из кабачков оладьи
Кабачка и баклажаны жарю, обваляв в муке, а потом делаю...типо бутерброда)))) сверху сметана с чесноком и помидор, вкусно))))
Еще в овощное рагу добавляю и ребенку в котлеты, вернее тру в фарш и жарю как котлеты
в последнее время для ребенка готовлю кабачки с куриной грудкой и морковкой.
обжарить лук, морковку, добавить грудку. потом добавить кабачки и тушить. в конце чеснок добавляю
Вот, так попробовала с молодыми кабачками, очень вкусненько получилось))
Кабачки, фаршированные курицей и овощами
1 кабачок;
1 куриное филе;
1 томат;
половинка болгарского перца;
1 небольшая морковка;
половинка репчатого лука;
сливочное масло;
кари;
соль;
зелень.
Как готовить:
1. Разрезаем кабачок вдоль и очищаем от сердцевины.
2. Мелко нарезаем куриное филе. Обжариваем до золотистого цвета на раскаленной сковороде.
На другой сковороде обжариваем мелко нарезанные овощи. Вначале лук и морковь, затем перец и томаты. Овощи должны пустить сок. В среднем на огне их следует держать 2-3 минуты. Добавить можно все, чем богат ваш холодильник, в зависимости от сезона – цветную капусту, баклажаны, лук пырей. Практичные хозяйки обязательно используют сердцевину и семечки молодого кабачка.
3. Фаршируем кабачки. Внизу укладываем курицу, сверху смесь овощей.
4. Добавляем в лодочки небольшой кусочек сливочного масла, карри, соль. Заворачиваем в фольгу.
Запекаем в раскаленной духовке 30-40 минут до готовности. О том, что кабачок можно доставать будет свидетельствовать его мягкость и пластичность. Благодаря фольге, блюдо становится особо ароматным и сочным.
Подавая к столу, посыпьте фаршированные кабачки зеленью. Отлично сочетается с чесночным или горчичным соусом.
Tata4ka (12.08.2014)