Творог самой делать легко, молоко лучше брать жирное.Сообщение от Unochka
Главное - не кипятить молоко, иначе белок свернется и вместо мягкого воздушного творога получится жесткая крупица...
Я вечером делаю, на ночь оставляю в кастрюле на плите, к утру у меня сверху плотная масса будущего творога, снизу прозрачная сыворотка.
Кстати, сыворотка говорят полезная, но я не фанат...не использую ее. А кто-то и пьет и волосы моет.....
В общем, утром массу откидываю на дуршлаг, застеленный марлей, связываю с 4 углов и подвешиваю прямо к крану на кухонной мойке.
У меня мойка глубокая, кран высокий - удобный.
Вниз для подстраховки миску ставлю - вдруг упадет, так хоть не на дно мойки, где я посуду мою с химией, а в чистую миску.
К вечеру творог готов!
Ответ с цитатой