мы покупали отдельно, причем выбирали технику уже перед самой доставкой и сборкой кухни. но у нас все было стандартных размеров - духовка, посудомойка, хол-к. при стандартных размерах проблем нет. в кухонных салонах выбор техники гораздо более ограничен, да и цены не самые оптимальные.
подключали технику сборщики кухни при сборке.