+ Ответить в теме
Страница 1 из 2 1 2 >>
Показано с 1 по 10 из 11

Тема: Если завалялось 300 г. любого мяса. Простой рецепт.

  1. #1
    Аватар для Lanlet
    Lanlet offline СуперСтар Lanlet has much to be proud of Lanlet has much to be proud of Lanlet has much to be proud of Lanlet has much to be proud of Lanlet has much to be proud of Lanlet has much to be proud of Lanlet has much to be proud of Lanlet has much to be proud of Lanlet has much to be proud of Lanlet has much to be proud of
    Регистрация
    25.04.2007
    Сообщений
    15,056

    Если завалялось 300 г. любого мяса. Простой рецепт.

    Свежее или варёное. Курица, говядина или свинина (мне больше всего нравится с курицей). А также есть 1 морковка, 1 сладкий перец, немного томатной пасты.


    МЯСО В ТОМАТЕ С ОВОЩАМИ

    филе – 300 гр.
    вода – 1 литр
    соль – 1 ч.л.

    перец сладкий – 0,5 шт. (или 1 маленький)
    морковь – 0,5 шт. (или 1 маленькая)
    подс. масло – 5 ст. ложки
    приправы - базилик (1 ч.л.) и др.

    бульон от мяса – 100 гр.
    томатная паста – 2 дес. ложки (55-60 гр.)


    1) Воду довести до кипения. Добавить соль. Положить мясо. Варить при слабом кипении 20 (курица) или 30 (говядина, свинина) минут. Мясо вынуть из воды для остывания.

    2) Пока мясо варится:
    - морковь натереть на крупной тёрке;
    - перец нарезать квадратиками 5 на 5 мм;

    3) Мясо нарезать кубиками 5-10 мм.

    4) На сковороду налить подсолнечное масло. Разогреть сковороду на среднем огне до момента, когда масло начинает расходиться в стороны. Уменьшить огонь. Положить мясо, перец, морковь, приправы по вкусу. Обжарить на медленном огне 10 минут, периодически перемешивая.

    Приправой могут быть соль, перец, горошек, лаврушка, зелень. Я кладу базилик (1 ч.л.) и приправу «Грибная» (1 ч.л.). Вообще очень советую базилик. Обалденный вкус придаёт!

    5) В бульон (100 гр.) добавить томатную пасту. Вылить на сковороду, перемешать с остальными продуктами и закрыть крышкой. Тушить на медленном огне 10 минут, периодически перемешивая.


    С любым гарниром улетает в момент! Особенно куриная вариация.

    Из оставшегося бульона можно сделать супчик детке.

    ------------------------------------------------------------------------

    Пробовала делать двойную порцию, но мне не понравилось. Не успевало всё должным образом обжариться и протушиться.
    Последний раз редактировалось Lanlet; 06.11.2011 в 15:15.
    =======


    Код 5%-скидки на kidlabel.ru (стикеры/бирки/этикетки) - 39**4wd16 (без звёзд)

  2. 2 пользователя(ей) сказали cпасибо:

    nata314 (16.03.2012), Мерси (10.11.2011)

  3. #2
    Аватар для Лисичка
    Лисичка offline СуперСтар Лисичка 150 Лисичка 150 Лисичка 150
    Регистрация
    08.11.2005
    Сообщений
    2,466
    Спасибо за рецепт!!! Получилась обалденно вкусная курочка!!! Муж был в восторге
    =======

  4. #3
    Аватар для Катюсик
    Катюсик offline Старожил Катюсик 50
    Регистрация
    08.07.2008
    Сообщений
    803
    Спасибо, ну оч вкусно получилось

  5. #4
    Цыбулька offline СуперСтар Цыбулька has much to be proud of Цыбулька has much to be proud of Цыбулька has much to be proud of Цыбулька has much to be proud of Цыбулька has much to be proud of Цыбулька has much to be proud of Цыбулька has much to be proud of Цыбулька has much to be proud of Цыбулька has much to be proud of Цыбулька has much to be proud of
    Регистрация
    22.06.2005
    Сообщений
    22,566
    Тоже приготовила. Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!
    =======


  6. #5
    Аватар для MamaMaksa
    MamaMaksa offline Старожил MamaMaksa 50
    Регистрация
    02.03.2010
    Сообщений
    1,225
    Спасибо за рецепт. только я туда еще лучка добавила.
    =======

  7. #6
    alfika_888 offline СуперСтар alfika_888 is a jewel in the rough alfika_888 is a jewel in the rough alfika_888 is a jewel in the rough
    Регистрация
    12.06.2008
    Сообщений
    3,996
    Я добавляю ещё лук(,вместе с перцем и морковью), а вместо пасты добавляю мелко нарезанные помидоры.
    =======

  8. #7
    klepa offline Форумчанин klepa 10
    Регистрация
    22.09.2011
    Сообщений
    10
    супер! сегодня попробую сготовить)

  9. #8
    Аватар для Лёльчик
    Лёльчик offline СуперСтар Лёльчик 10
    Регистрация
    30.03.2006
    Сообщений
    2,899
    а зачем варить? курица маленькими кусочками сама быстро жарится. я не варю. жарю кусочки курицы и туда кидаю уже что под рукой)))
    вариант с томатом и перцем попробую)) спасибо
    =======

  10. #9
    Аватар для Nezhka
    Nezhka offline СуперСтар Nezhka is just really nice Nezhka is just really nice Nezhka is just really nice Nezhka is just really nice Nezhka is just really nice
    Регистрация
    17.04.2006
    Сообщений
    14,822
    я вот иногда читаю кулинарный и думаю-неужели все все по бумажке делают?? Наверно,отстаю от общественности,моим рецептом всегда было и есть-все,куда рука и нюх поведут. И подобное выставлять в ранг рецептов-без обид,но я правда никогда не думала,что до такого так сложно додуматься)))

  11. #10
    Аватар для Nezhka
    Nezhka offline СуперСтар Nezhka is just really nice Nezhka is just really nice Nezhka is just really nice Nezhka is just really nice Nezhka is just really nice
    Регистрация
    17.04.2006
    Сообщений
    14,822
    и я бы этот "рецепт" упростила бы по времени-мясо сразу в сковороду,просто минуты через 1,5,как корочка пойдет-влить воду и добавить специи. Ну хотя да,не так масштабно выглядит))

+ Ответить в теме

Комбинированный просмотр


Страница 1 из 2 1 2 >>