я делаю так, сначала ночь или чуть больше мариную кролика в половине бутылке вина, потом вынуть из маринада, обсушить и обжарить, залить оставшуюся полбутылки вина и тушить, конечно про специи не забудь при маринаде, тушу до готовности, у меня часто мясо от костей само отходит
=======
Хочешь рассмешить бога -расскажи ему о своих планах.