как сделать борщ темно-красным?

[SugarFree]

Лютик, а что, томатная паста может оранжевый жирок давать? Она вроде красная... Мне кажется, это может быть из-за обжаренного лука с морковью.

Кодя, я делала так:
1. говядину кинула в воду, варила около 1,5-2х часов. Потом вытащила, нарезала кубиками, кинула обратно.
пока варилась говядина, я исполняла п.2 и 3
2. 2 свеклы натерла на терке, обжарила в сотейнике из нержавейки на подсолнечном масле, добавила 2ч.л. уксуса, томатную пасту и воду, накрыла крышкой и тушила. Сколько по времени - не знаю, просто пока не разобралась с п.3
3. луковицу нарезала, морковку натерла на терке, все обжарила на подсолнечном масле
4. картошку, нарезанную кубиками, закинула в бульон к говядине (предварительно довела до кипения)
5. после закипания бульона+мяса+картошки закинула туда чуточку порезанной капусты, варила 5 минут
6. добавила свеклу, варила 10 минут
7. добавила морковку и лук
8. добавила перчик и лаврушку
Все накрыла крышкой и оставила томиться (кастрюля типа цептер)