она на вид одинаковая...
тип (простая или индукционная) легко определить по цене
если поверхность стоит от 20 тыс р - значит уже возможно что это индукционная, а если меньше -то 99% что это просто электропанель.
мы купили обычную, но с High light (там кстати есть и другие плюсы и отличия, кроме тех, что в статье написаны), т.к. на данном этапе мне кажется что индукционка - это уже излишество которое стоит слишком много...

а в плане безопасности - вся стеклокерамика вроде как холодная. по опредению этого материала...
вобщем, почитай статейку. особенно вторую.