В связи с жарким летом у моей бабули небывалый урожай помидоров, я хочу попробовать закрыть какой-нибудь томатный соус, чтобы потом зимой можно было его добавлять к макаронам, к мясу ну и т.д. То есть не целые помидоры и не лечо, а именно соус. Может у кого есть проверенный рецепт?
Домашний томатный соус
Помидоры, сахар, соль.
Свежие спелые помидоры обдать кипятком, снять кожицу, протереть через сито, проварить на слабом огне, добавив на 1 л пюре 2,5 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли.
- нашла в нете
!
я все через мясорубку, проваривала, подсаливала и в банки... а зимой в щи-борщи добавляла... да куда угодно... мням...
мама правда через сито все протирала... мне, честно, было лень.
Ответ с цитатой