+ Ответить в теме
Показано с 1 по 7 из 7

Тема: Хлеб

  1. #1
    Дочка Варвара offline СуперСтар Дочка Варвара is a splendid one to behold Дочка Варвара is a splendid one to behold Дочка Варвара is a splendid one to behold Дочка Варвара is a splendid one to behold Дочка Варвара is a splendid one to behold Дочка Варвара is a splendid one to behold Дочка Варвара is a splendid one to behold
    Регистрация
    21.12.2005
    Сообщений
    10,971

    Хлеб

    добралась я до хлеба






    я вымешивала тесто руками, хотя в рецепте используется миксер
    вот рецепт

    1 ст. теплого молока
    3 ст. муки
    2 ст.л. без верха сахара
    1 ч.л. соли
    2 ч.л. сухих дрожжей
    50 гр. размягченного маргарина

    дополнительно: 1 ст.л. томатной пасты

    Сложить в миску все ингредиенты (кроме томатной пасты).
    Вымешивать миксером около 3х мин.
    Разделить тесто на две части, в одну добавить томатную пасту, если тесто за счет этого станет немного жиже, то добавить немного муки и хорошо вымесить миксером.
    Разложить тесто по разным мисочкам, накрыть и дать ему подойти 2 часа.
    Раскатать тесто в прямоугольники/квадраты одного размера и положить один на другой.
    Скатать в рулет (очень туго скручивать не надо, чтобы у теста была возможность расти), подоткнуть вниз края и положить либо в форму, смазанную маслом, либо на противень. Накрыть полотенцем и дать подойти еще час.
    Затем, смазать верх хлеба молоком и густо посыпать сухой зеленью и специями (на ваш вкус).
    Выпекать при 180 гр. приблизительно пол часа. На дно духовки нужно поставить подходящую посуду с водой, это нужно для образования румяной и хрустящей корочки.


    фотографировал сын, так что за качество извините



    Отправка отредактированного (01 Feb 10 20:08)
    =======



    Хочешь рассмешить бога -расскажи ему о своих планах.

    мой профиль http://hlopoty.ru/phorum/profile.php?f=197&rp=1&id=2456

  2. #2
    Эйфория offline СуперСтар Эйфория is a glorious beacon of light Эйфория is a glorious beacon of light Эйфория is a glorious beacon of light Эйфория is a glorious beacon of light Эйфория is a glorious beacon of light
    Регистрация
    25.04.2006
    Сообщений
    8,883

    Re: Хлеб

    Класс!!!!!!!!! А по вкусу как?
    =======

  3. #3
    Дочка Варвара offline СуперСтар Дочка Варвара is a splendid one to behold Дочка Варвара is a splendid one to behold Дочка Варвара is a splendid one to behold Дочка Варвара is a splendid one to behold Дочка Варвара is a splendid one to behold Дочка Варвара is a splendid one to behold Дочка Варвара is a splendid one to behold
    Регистрация
    21.12.2005
    Сообщений
    10,971

    Re: Хлеб

    очень даже, только второй раз я делала у чуть увеличила кол-во соли, и так же чуть уменьшила кол-во сахара, было лучше, но и первый раз получился очень даже вкусно
    =======



    Хочешь рассмешить бога -расскажи ему о своих планах.

    мой профиль http://hlopoty.ru/phorum/profile.php?f=197&rp=1&id=2456

  4. #4
    Аватар для Kodya
    Kodya offline 123 Kodya has a brilliant future Kodya has a brilliant future Kodya has a brilliant future Kodya has a brilliant future Kodya has a brilliant future Kodya has a brilliant future Kodya has a brilliant future Kodya has a brilliant future Kodya has a brilliant future Kodya has a brilliant future Kodya has a brilliant future
    Регистрация
    03.06.2006
    Сообщений
    22,250

    Re: Хлеб

    эффектно
    =======

  5. #5
    Аватар для Fly
    Fly offline СуперСтар Fly is a splendid one to behold Fly is a splendid one to behold Fly is a splendid one to behold Fly is a splendid one to behold Fly is a splendid one to behold Fly is a splendid one to behold
    Регистрация
    17.07.2006
    Сообщений
    33,601

    Re: Хлеб

    такой красивый))) супер!
    =======
    Сорри за ошибки, пишу с телефона, редактировать лень
    старый профиль с фото http://hlopoty.ru/phorum/profile.php?f=204&id=4562

  6. #6
    мама Элины и Марты offline СуперСтар мама Элины и Марты 10
    Регистрация
    04.06.2005
    Сообщений
    8,619

    Re: Хлеб

    Женя, отличный результат! и сын отлично справился
    Так эффектно, красиво Надо попробовать
    ты выпекала не в форме, а на противне, да? Тесто хорошо форму держит, когда выпекается? не расползается?
    =======

  7. #7
    Дочка Варвара offline СуперСтар Дочка Варвара is a splendid one to behold Дочка Варвара is a splendid one to behold Дочка Варвара is a splendid one to behold Дочка Варвара is a splendid one to behold Дочка Варвара is a splendid one to behold Дочка Варвара is a splendid one to behold Дочка Варвара is a splendid one to behold
    Регистрация
    21.12.2005
    Сообщений
    10,971

    Re: Хлеб

    выпекала на противне, форму тесто держит хорошо и не расползается, советую сделать, только чуть меньше сахара
    =======



    Хочешь рассмешить бога -расскажи ему о своих планах.

    мой профиль http://hlopoty.ru/phorum/profile.php?f=197&rp=1&id=2456

+ Ответить в теме