Так как свежей нет, то в голову приходить 2 варианта:
1. Купить компот, и вытянуть ягоду из него.
2. Купить свежезамороженную. Только вот как ее разморозить, чтобы потом тесто в кашу не преаратилось?
Что посоветуете??
ПС. еще вареников с вишней хочу...
Я делаю с замороженной, из компота все6 же безвкусная очень.
Ну во-первых нужно разморозить и слить сок. Немного салфеткой промакнуть.
Перемешать с сахаром, оставить минут на 20, слить сок снова.
И есть 2 варианта как сделать, что бы начинка не потекла. 1-ый - немного приварить вишню с крахмалом.
2-ой добавить в начинку манку
манки или крахмала на 500 гр вишни (беру стандартный пакет?)
Я тоже склоняюсь к заморозке, так как из компота вишня часто никакая по вкусу..
И "приварить с крахмалом" - это на маленьком огне постоянно помешивая?
Манки - 2 ст. ложки, а крахмала - я не могу сказать - у меня каждый раз по-разному...Ну что бы густовато было.
буду пробовать с манкой..
а я как раз крахмал сыплю, начинка получается как в пирожке из макдака. надо "присыпать" просто
Ответ с цитатой