В ресторан сама расхотела идти, да и муж не любитель. Лучше уж посидим дома с родителями, отметим скромненько - понедельник же будет...
А уж на выходных на даче с друзьями соберемся и отметим на шашлыках!

В общем, начала составлять меню и теперь прошу помощи в его корректировке

Итак, нас дома будет 3-4 человека (я, муж, свекровь и может быть свёкр).

Закуски:
- шампиньоны маринованные (по рецепту Ловелки)
- тарталетки с красной икрой
- рулетики из ветчины с сыром и чесноком
- нарезка мясная и сырная
- овощное ассорти
- ну и всякая мелочь, типа маслиноливоклимона

Салат (хватит одного):
Вот тут прошу вашей помощи! Условия следующие (продиктованы вкусами мужа):
- НЕ сытные слоёные салаты (типа, сыр-ветчина-грибы-майонез)
- НЕ смесь солёного со сладким (типа, мясо-виноград, или сыр-ананасы)
- ну и не простой овощной, т.к. будут просто овощи на тарелке нарезаны
Пока у меня мысли только о Цезаре, но в прошлый раз он не особо пошёл. Хочется чего-то другого и хорошего...

Горячее.
Тут больше подойдёт что-то мясное, т.к. рыбу не особо едят (я бы сёмгу опять сделала).
Я подумываю насчёт куриных крылышек (http://hlopoty.ru/pages/pict2.php?&pic=95491).
Какие ещё варианты? Сразу скажу, что духовка у нас не суперская и с готовкой мяса я особо не дружу Поэтому, надо чего-нить не супер-сложное, но вкусное и неизбитое.
Мне понравился вариант Флай с запеченной свиной шейкой (http://hlopoty.ru/pages/pict2.php?&pic=41161), но мои не любят мясо с лимоном

Десерт
Хочу осуществить мечту мужа и испечь "Панчо"

Девочки, помогайте! Времени осталось не так много!