куриная печень нежнее и мягче на вкус
здесь темка про неё была
http://www.hlopoty.ru/phorum/read.php?f=192&rp=1&i=156442&t=156442

куриные почки я не готовлю, а вот пупочки (т.е. желудки) иногда делаю

я кстати лет до 22 терпеть все эти субпродукты не могла, а сейчас очень даже люблю. Просто для начала их должен кто-то вкусно приготовить для тебя