Кому интересно, прошу в профиль
http://www.hlopoty.ru/pages/gal.php?gid=4290&page=2
Отправка отредактированного (26 Feb 08 19:46)
Кому интересно, прошу в профиль
http://www.hlopoty.ru/pages/gal.php?gid=4290&page=2
Отправка отредактированного (26 Feb 08 19:46)
а напиши рецепт жаркого по французски и как сделать так чтобы из слоеных пирожков ничего не вытекало
ЗдОрово! Красиво так всё!
А меня заинтересовал пирожок с грибами с 1-ой страницы... ну и жаркое по-французски канэшно
Жаркое
Берем свинину (покупаю Клинский карбонад), режем на дольки шириной 1,5 см, отбиваем. На противень немножко подсолнечного масла,кладу картофель, порезанный кружочками шириной 0,5 см, сверху отбитую свинину, лук кольцами, посыпаю тертым сыром (250 гр), заливаю майонезом, посыпаю зеленью и в духовку минут на 40-50. Единственное, мясо лучше класть немножко с заходом на края противня, потому что сильно ужаривается.
Пирог с грибами (капустой)
1 банка сметаны (250 гр 25% жирности)
1 пакет майонеза (беру Кальве легкий тоже 250 гр)
1 пакетик разрыхлителя (иногда заменяю гашеной уксусом содой)
4 яйца
250 гр. муки
Делаем из этого всего тесто, должно быть не очень жидким и не очень густым
400 гр замороженных грибов (1 маленький вилок капусты) пережариваю с луком (капусту еще и с морковью) на сковороде минут 15, даю остыть. В форму выливаем половину теста, выкладываем грибы (капусту), заливаем второй частью, в духовку на 45 минут, пока не станет золотистая корочка, обычно после указанного времени смотрю готовность и оставляю в горячей духовке еще минут на 10-15 пока пирожок не спадет немножко
Сакура, а у меня тоже если джем допустим, то выливается, а если делаю слойки с мармеладом, то все ок, только беру Мармеладию и заворачиваю в тесто, а еще делаю с Фетаксой, она твердее брынзы и не выливется, да и заворачиваю конвертиком, вроде все ок и мужу очень нравится
Отправка отредактированного (27 Feb 08 09:40)
а расскажи где ты взяла такую форму под пироги, я никак не могу такую найти нигде и соус как делать к пасте....
Tikovka,а для Цезаря ты майонез обычный использовала или какой-то соус?Я всё пытаюсь найти рецепт соуса ,которым поливают Цезарь в "Кофе-хаус"
Форму купила в tupperware, их там три (силиконовые), эту купила, две другие подарили, но эта самая ходовая оказалась, сколько стоит не помню, но что-то вроде 700 руб.
Соус: сливки, специи, плавленый или творожный сыр, чуть масла на сковородку, все это разогреваешь, добавляешь отварные макароны чуть недоваренные, все перемешиваешь пока соус не впитается в макарошки
Я использую обычный майонез (Кальве легкий), а филе куриных грудок отвариваю ,потом мелко режу и обжариваю на среднем огне с солью и специями для курицы, мне очень нравится, как получается [sm448]
Вот и я майонезом заправляю...Чем они там в КОФЕ ХАУС заправляют-не знаю
я как то сперла рецепт соуса из Сбарро, но он у меня где то у родителей лежит, могу попробовать поискать, там оч много специй всяких и лимон там точно есть. Только найду не раньше 8 марта
Ответ с цитатой