+ Ответить в теме
Страница 1 из 2 1 2 >>
Показано с 1 по 10 из 17

Тема: куриная печень?

  1. #1
    Rusya offline СуперСтар Rusya is a glorious beacon of light Rusya is a glorious beacon of light Rusya is a glorious beacon of light Rusya is a glorious beacon of light Rusya is a glorious beacon of light
    Регистрация
    05.01.2007
    Сообщений
    6,923

    куриная печень?

    что с ней делать? как лучше приготовить?
    =======

    Отдав ребенку жизнь свою, не думайте, что вам он много должен.
    Вы просто отдавали долг тому, кто жизнь свою потратил на вас тоже.

  2. #2
    Масик offline Старожил Масик 10
    Регистрация
    02.03.2006
    Сообщений
    18,561

    обжарить с луком

    или в сметане.
    промыть печень. отрезать белые прожилки (увидешь их). обвалятьв муке и бросить на разогретую сковородку с маслом. жарить по 2 минуты с каждой стороны. потом обжарить лук. подавать с картофаном отварным или пюре.

    первую часть повторить. после обжаринья в муке, залить сметаной, сделать маленький огонь и тушить митнут 5-7. лук не надо добавлять уже. подавать тоже с картофаном.

  3. #3
    Rusya offline СуперСтар Rusya is a glorious beacon of light Rusya is a glorious beacon of light Rusya is a glorious beacon of light Rusya is a glorious beacon of light Rusya is a glorious beacon of light
    Регистрация
    05.01.2007
    Сообщений
    6,923

    Re: куриная печень?

    спасибо) а если нет сметаны, сливки не подойдут на замену?
    =======

    Отдав ребенку жизнь свою, не думайте, что вам он много должен.
    Вы просто отдавали долг тому, кто жизнь свою потратил на вас тоже.

  4. #4
    Масик offline Старожил Масик 10
    Регистрация
    02.03.2006
    Сообщений
    18,561

    жидко будет слишком.

    лучше тогда без всего, просто с луком

    еще можно оладьи сделать из печени.

    перемолочь в блендере печень, мелко-мелко лук там же, добавить одно яйцо и муку до консистенции густой сметаны. соль-перец по вкусу.

  5. #5
    нетерпеливая на работе Гость

    Re: куриная печень?

    А я куриную печень просто обжариваю на масле, без муки и лука - тоже вкусно!

    А еще очень люблю делать такое блюдо - на сковородку выкладываем печень, а сверху нее выкладываю замороженную смесь овощей (можно брать любую, какая больше нравиться), если в смеси нету картошки - обязательно добавляю порезанную кубиками. Закрываю крышкой и ставлю тушить минут на 20. Куриная печень готовиться быстро, очень вкусное сочетание получается!

  6. #6
    Rusya offline СуперСтар Rusya is a glorious beacon of light Rusya is a glorious beacon of light Rusya is a glorious beacon of light Rusya is a glorious beacon of light Rusya is a glorious beacon of light
    Регистрация
    05.01.2007
    Сообщений
    6,923

    Re: куриная печень?

    ой, спасибо) столько сразу всего, вчера пожарила с луком, получилось вкусно, надо еще будет попробовать с овощами и оладьи))
    =======

    Отдав ребенку жизнь свою, не думайте, что вам он много должен.
    Вы просто отдавали долг тому, кто жизнь свою потратил на вас тоже.

  7. #7
    Olga_I offline СуперСтар Olga_I 10
    Регистрация
    25.04.2006
    Сообщений
    7,598

    я еще предварительно печень в молоке оставляю часа на два

    .
    =======
    [url=http://line.mole.ru/]

  8. #8
    Аватар для Lovelka
    Lovelka offline СуперСтар Lovelka has much to be proud of Lovelka has much to be proud of Lovelka has much to be proud of Lovelka has much to be proud of Lovelka has much to be proud of Lovelka has much to be proud of Lovelka has much to be proud of Lovelka has much to be proud of Lovelka has much to be proud of Lovelka has much to be proud of
    Регистрация
    22.06.2006
    Сообщений
    11,092

    Re: я еще предварительно печень в молоке оставляю часа на два

    В молоке я тоже вымачиваю, чтобы горечь ушла. Помимо печени в сметане (все как написали, только я в муке не обваливаю) я еще паштет делаю, но это дело трудоемкое зато результат очень вкусный.
    =======
    Оптимизма и вторую нервную систему, пожалуйста....

  9. #9
    Масик offline Старожил Масик 10
    Регистрация
    02.03.2006
    Сообщений
    18,561

    гореч у говяжей печени

    у куриной ее нет.

    паштет делается за 30 минут при наличии блендера

  10. #10
    Аватар для Lovelka
    Lovelka offline СуперСтар Lovelka has much to be proud of Lovelka has much to be proud of Lovelka has much to be proud of Lovelka has much to be proud of Lovelka has much to be proud of Lovelka has much to be proud of Lovelka has much to be proud of Lovelka has much to be proud of Lovelka has much to be proud of Lovelka has much to be proud of
    Регистрация
    22.06.2006
    Сообщений
    11,092

    Re: гореч у говяжей печени

    Маш, я пару раз попадала на печень с горчинкой, видимо когда разделывала попала желчь, поэтому и вымачиваю. Насчет паштета в блендере - идея, только блендер купит надо для начала.
    =======
    Оптимизма и вторую нервную систему, пожалуйста....

+ Ответить в теме

Комбинированный просмотр


Страница 1 из 2 1 2 >>