простой холодный суп

[ksiu]

если ещё не было про него темки - делюсь.
необходимо: свекла, огурцы, яйца, лук зелёный, укроп, лимон (или лимонная кислота),соль,перец молотый чёрный. сметанка.
приготовление: вкипятить воду в кастрюльке и дать ей остынуть(я сразу воду солю).
отварить свёклу (варим в шкурке). снять кожурку и натереть на тёрке. добавить в остывшую воду
туда же добавить мелкопорезанные огурцы (я шкурку с огурцов снимаю).
кинуть укроп и лук. добавить лимон и перец.
яйца отварить, мелко порезать и кинуть каждому в тарелку (можно сразу в кастрюльку яйца добавить, но я люблю, чтобы яйца потвёрже были). поставить в холодильник, что был холодный. не разогревать. в жару очень хорош!
мой муж ещё чеснок добавляет или чесночные сухарики вприкуску.

[ZANOZA]

Ой как вовремя)
Я как раз рецептик искала.
Это ведь свекольник, да?
Правда не знаю когда смогу приготовить. Сейчас я на кухню не ходок.

[ksiu]

ага, свекольник вроде называется. я вчера за 20 минут всё сделала. ну там огурцы порезала, да яйца с укропом и луком. а свёкла сама по себе варится и варится.