+ Ответить в теме
Показано с 1 по 3 из 3

Тема: СУПЧИК-ПЮРЕ из креветок

  1. #1
    Lotty offline Свой Lotty 10
    Регистрация
    18.08.2006
    Сообщений
    111

    СУПЧИК-ПЮРЕ из креветок

    Приветик. Вчера наконец купила блендер. Хочу приготовить своему любимом суп-пюре из креветок. Кто нить знает самый простой и вкусный рецепт? Кто как его готовит , Спасибо
    =======
    [

  2. #2
    Китана Гость

    Re: СУПЧИК-ПЮРЕ из креветок

    Знаю пару рецептов:
    500 г креветок, 2 моркови, 1 головка лука, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 1.5 стакана молока, 1 желток, 8 гренок

    Креветки отварить в 1 л воды, очистить от панциря и нарезать на кусочки. • Муку развести бульоном. • Обжарить креветки вместе с нарезанными морковью и луком, припустить до готовности в бульоне и взбить в блендере
    В массу добавить бульон, в котором варились креветки, опять взбить, заправить мукой и варить 10 минут.
    Суп охладить немного и добавить яично-молоч-ную смесь, для приготовления которой постепенно влеить в сырой желток горячее молоко и проварить на слабом огне до загустения, не доводя до кипения.


    Второй рецепт:
    очищенные креветки 300 г
    сыр плавленый с лососем 200 г
    кинза 1 пучок
    картофель 2-3 шт.
    лук репчатый 1 шт.
    лайм 1 шт (можно с лимоном).

    Сыр плавленый нарезать кубиками и положить в кастрюлю с кипящей водой (1,2 л). Картофель очистить, вымыть, нарезать кусочками и добавить к сыру. Варить 8-10 минут, постоянно помешивая. Снять кастрюлю с огня, вынуть картофель шумовкой, протереть через сито, положить обратно в суп и поставить на средний огонь. Добавить креветки, очищенную луковицу и варить еще 5 минут. Лайм вымыть, разрезать по-полам, одну половинку нарезать кружочками, а из второй отжать сок и добавить в суп. Перед подачей вынуть луковицу из супа и выбросить. У красить блюдо долькам и лайма и измельченной кинзой. Сыр с лососем можно на любой другой заменить.

  3. #3
    Lotty offline Свой Lotty 10
    Регистрация
    18.08.2006
    Сообщений
    111

    Re: СУПЧИК-ПЮРЕ из креветок

    Спасибки , Сегодня попробую
    =======
    [

+ Ответить в теме