СУПЧИК-ПЮРЕ из креветок

[Lotty]

Приветик. Вчера наконец купила блендер. Хочу приготовить своему любимом суп-пюре из креветок. Кто нить знает самый простой и вкусный рецепт? Кто как его готовит , Спасибо

[Китана]

Знаю пару рецептов:
500 г креветок, 2 моркови, 1 головка лука, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 1.5 стакана молока, 1 желток, 8 гренок

Креветки отварить в 1 л воды, очистить от панциря и нарезать на кусочки. • Муку развести бульоном. • Обжарить креветки вместе с нарезанными морковью и луком, припустить до готовности в бульоне и взбить в блендере
В массу добавить бульон, в котором варились креветки, опять взбить, заправить мукой и варить 10 минут.
Суп охладить немного и добавить яично-молоч-ную смесь, для приготовления которой постепенно влеить в сырой желток горячее молоко и проварить на слабом огне до загустения, не доводя до кипения.


Второй рецепт:
очищенные креветки 300 г
сыр плавленый с лососем 200 г
кинза 1 пучок
картофель 2-3 шт.
лук репчатый 1 шт.
лайм 1 шт (можно с лимоном).

Сыр плавленый нарезать кубиками и положить в кастрюлю с кипящей водой (1,2 л). Картофель очистить, вымыть, нарезать кусочками и добавить к сыру. Варить 8-10 минут, постоянно помешивая. Снять кастрюлю с огня, вынуть картофель шумовкой, протереть через сито, положить обратно в суп и поставить на средний огонь. Добавить креветки, очищенную луковицу и варить еще 5 минут. Лайм вымыть, разрезать по-полам, одну половинку нарезать кружочками, а из второй отжать сок и добавить в суп. Перед подачей вынуть луковицу из супа и выбросить. У красить блюдо долькам и лайма и измельченной кинзой. Сыр с лососем можно на любой другой заменить.

[Lotty]

Спасибки , Сегодня попробую