1 литр кефира.
6 яиц.
22 ст.ложки пшенич.муки.
сода гашенная 1/2 ч.л.
соль, сахар по вкусу.
Размешали хорошенько.
Муку лучше просеять.
Я добавляю масло растительное прям в тесто.
Тогда блины и не пригорают (на хорошей сковородке) и не сухие.
Тоненько и вкусненько.

Завтра рецепт скороспелок выложу.