В общем мне нужно что-то из них приготовить.
Подскажите, как и что?
Знаю, что вроде для начала их в молочке нужно вымочить
В общем мне нужно что-то из них приготовить.
Подскажите, как и что?
Знаю, что вроде для начала их в молочке нужно вымочить
а если потушить со сметанной и луком, то как будет? варить не хочу...
или варить все-таки обязательно [sm252]
.
Желудки промыть, залить молоком (молоко должно полностью их закрывать) и оставить на 2 - 2,5 часа. Потом молоко слить и желудки ошпарить кипятком, если осталась какая-то шкурка, то ее счисть. Далее, тушить в сковороде с уже поджаренным луком около 1 часа (по мере необходимости не забывайте подливать воду), потом добавить сметану (я использую 15% жирности) и еще минут 10-15 тушить, пока все это дело не закипит. Не забудьте солить и перчить по вкусу, я использовала вместо соли приправу кнор крошка-пучок.
нам понравились пупки
Отправка отредактированного (06 Nov 06 00:11)