Да, ты права, почти как гуашь. Но, кроме того, что он быстро сохнет, у акрила есть самое главное преимущество - много ярких оттенков, чего у гуаши нет. Гуашь при высыхании сильно "выбеливается", поэтому когда рисуешь, результат не всегда можно предвидеть
Дерево надо будет загрунтовать, а то краска будет впитываться, и цвет, соответственно тускнеть