Баклажаны нарезать кружочками посолить обмакнуть в сбитом яйце и обжарить на сковороде с 2-х сторон, отдельно нарезать помидоры и чеснок с зеленью.
Выложить на блюдо первый слой баклажан, сверху зелень, чеснок, помидор,сверху опять баклажан.
Получается вкусно, сытно и красиво!