Для приготовления понадобиться:
1 уп. канелоне
0,5кг фарша
1 банка консервированных резанных шампиньонов
1 морковь
1 головка репчатого лука
200 гр сыра
соль, специи
Фарш солим, кладем специи и обжариваем. Отдельно обжариваем грибы, тертую морковь и лук. После обжарки все смешиваем и пропускаем через мясорубку.Полученной массой начиняем канелоне. Набивать фарш до отказа не стоит, иначе при готовке, макароны лопнут. По собственному опыту скажу, что набивать их лучше всего не ложечкой, а прямо руками(то есть пальцем), быстрее и удобней. Нафаршированные канелоне уложить в глубокую форму и залить до полного покрытия бульоном(можно из кубика) или соусом бешамель(см. тему Соусы). Сверху посыпать тертым сыром. Готовить в духовке, на слабом огне, примерно 30-40 мин.