Закуски

[Oxana-испанская жена]

[Oxana-испанская жена]

- 150гр сыра. Сыр подходит любой, который вам нравится. главное исходите из того, чтобы его можно было легко тереть, т.е. сыр "российский" не подойдет, потому что крошится. Я беру "Моцареллу".
- 3 столовых ложки плавленного сыра Виола.
- мини-маслины без косточки (салатные)
- очищенный грецкий орех
- 2-3 зубчика чеснока
- крабовые палочки
Натереть сыр на терке, туда же выжать чесночок, добавить сыр Виола, всё смешать. Отдельно в каждую маслинку засунуть орешек. Сделать из сыра шарик, и в него закатать маслинку. Шарики легко скатываются в ладошках, они должны быть небольшими (как
Рафаэло). Натереть на терке крабовые палочки, вывалять шарики в стружке от крабовых палочек. У вас получились воздушные "крабовые рифы", которые выкладываем на зеленые листья салата и подаем к водочке.

[Oxana-испанская жена]

Около 400г слоеного теста pаскатать. Тесто смазать желтком, 1/2 теста покpыть слоем теpтого сыpа, затем накpыть втоpой половиной. Раскатать скалкой. Дyховкy pазогpеть до 220 гp. Тесто наpезать на полоски шиpиной 2 см, сделать из полосок спиpальки, выложить их на пpотивень, смазать желтком. Выпекать около 10 мин. до золотистого цвета. Посыпать маком или тмином

[Oxana-испанская жена]

Взять 6 круглых помидоров, аккуратно сделать в каждом сверху отверстие и вынуть мякоть. Образовавшееся углубление поперчить и посолить. Осторожно влить по яйцу, посыпать солью, перцем и чесноком. Выложить на смазанный подсолнечным маслом противень и запечь в духовке на среднем жару

[Oxana-испанская жена]

Баклажаны - почистить, порезать дольками, обжарить на сковородке, положить на баклажан ложечку сырной массы и скрутить в рулетик. Еще можно начинить помидорами с чесноком или корейской морковкой

[Oxana-испанская жена]

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: сыр твердый - 500 гмука пшеничная - 1 ст. ложкатворог обезжиренный - 150 гкурица (филе верное) - 150 гзелень укропа мелко рубленная - 2 ст. ложкиперец сладкий красный - 1 стручоксоевый соус - 2 ч. ложки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Сыр заверните в марлю и опустите в кипящую воду на 3–5 минут. Размягченный сыр положите на доску, присыпанную мукой, и быстро раскатайте в пласт. Перец разрежьте пополам, удалите плодоножку с семенами и белую мякоть, нашинкуйте очень тонкой соломкой. Куриное филе нарежьте тонкими брусочками, перемешайте с творогом и перцем, добавьте укроп и соевый соус. Подготовленную начинку разложите равномерно на пласт сыра, сверните рулетом. Рулет заверните в пищевую фольгу и поставьте на 1 час в холодильник. При подаче нарежьте ломтиками

[Oxana-испанская жена]

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: перец сладкий - 4 шт.помидоры - 3 шт.ветчина - 300 глук репчатый - 3 головкимасло оливковое - 2 ст. ложкиперец чили молотый, соль по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Сладкий перец нарежьте широкими полосками, помидоры — дольками, лук — кольцами, ветчину — кубиками. Лук обжаривайте на масле 1 минуту при полной мощности. Добавьте сладкий перец, помидоры, ветчину, посолите, поперчите и тушите под крышкой 7–10 минут при полной мощности. При подаче оформите лечо зеленью укропа

[Oxana-испанская жена]

Лук-кольцами, обмакивать в тесто (2-3 ст л майонеза + яйцо + мука) и жарить во фритюре. Тесто - со специями. На редкость быстро и вкусно

[Oxana-испанская жена]

150г филе соленой сельди и 30г сыpа пpопустить чеpез мясоpубку, добавить 120г
муки, молотый пеpец и еще pаз - чеpез мясоpубку. Вымесить, накpыть влажной
салфеткой и оставить на 15-20 минут. Затем pаскатать жгуты, наpезать кусочками
и скатать шаpики. Пеpесыпать их мукой и встpяхнуть на сите. Жаpить во фpитюpе,
посыпать мелкой солью. Запивать пивом

[Oxana-испанская жена]

На 4 порции: 5-7 клубней картофеля; 3 стакана пшеничной муки; 1-2 яйца; 0,5 стакана растительного масла; соль.

Отварной картофель пропускают через мясорубку, смешивают с мукой, яичными желтками и взбитыми белками. Полученную массу тонко раскатывают и нарезают в виде ромбиков, в середине которых делают надрез. Жарят хворост во фритюре.
Для придания пикантности можно посыпать хворост специями - солью, острым перцем, тмином