Тирамису

Надо маскарпоне 1 пачку, 100 гр сахара, 3 яйца.

Отделяешь белок от желтка.Взбиваешь 50 гр сахара с белками, 50 с желтками.Потом смешиваешь и добавляешь маскарпоне. Все перемешиваешь ложкой, не миксером. Берешь печенье типа, как тут
http://frittataezucchine.blog.excite.it/permalink/24587
Разводишь кофе такой, как любишь пить, только без молока и сахара и холодный. Обмакиваешь печенье в кофе, выкладываешь на блюдо. Выложив ряд, покрываешь получившимся кремом. Потом снова ряд и т.д. Пока не кончатся печенье и крем. Верхний слой крема можно посыпать тертым шоколадом или какао.
Еще некоторые добавляют несколько капель коньяка или рома.